福間海岸の貝料理 - さとしの哲学書簡ver3　エジプト・ヘルワン便り

で、購入したひおうぎ貝とサザエは
下記写真のように相成りました。

ひおうぎ貝はホタテのように焼いて、しょうゆをたらす。
サザエはでかい身は刺身にして、残りをつぼ焼きに。

サザエは写真のように身を乗り出しているところを
ナイフ突き刺して一気に貝柱をきる。
そうするとするりとむけます。

むいたサザエの身。

刺身にした身。
ちょっとこりこり系で硬かったかも。

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