大根の葉＆きのこ類の味噌漬け？？？

保存食です。大根の葉ってほっとくと変色しますよね？
そうなる前に調理したいけど、何が？って時にはてっとりばやいです。

もちろん、オーブンで焼けば焼き味噌になりますし。
焼き味噌もうまいすよ！

何をいれてもおいしいです。
クズ野菜をきざんでいれてしまえばいいんです。
これあると肉料理がいらないです。

○野菜・きのこ類
○味噌大さじ山盛り２杯ぐらい
○ねりごま大さじ１ぐらい
○鰹節適当

１．野菜＆きのこをいためる。
２．鰹節いれる
３．みそをいれて、軽くいためて火をとめる
４．ねりごまいれる

いためたとこ。

もりつけたとこ。
２日でなくなりそうになり、あわや！

山盛りつくるけど、やめられない、とまらないです。
塩分とりすぎ注意。

味噌は今回は麹味噌つかったけど、仙台味噌とかいろいろためしてみたいですね。